Nieuwe recepten

Bananenbrood met Havermeel Chocolade & Kaneelsuiker Ja, ik maak mijn bananenbrood…

Bananenbrood met Havermeel Chocolade & Kaneelsuiker

Ja, ik maak mijn bananenbrood in een vierkante pan. Bijna altijd. Hoe krijg je anders de maximaal mogelijke verhouding tussen suiker en brood? Geloof me. Dit is de weg.

Dit is misschien wel mijn favoriete bananenbrood aller tijden. Het is superzacht en vochtig en zit boordevol kaneel, chocolade en pecannoten. En die kaneelsuiker topping? Laat het niet weg. Het maakt het echt perfect. 👌🏻

Recept-achtig:

4 zeer rijpe bananen
1/2 kop gesmolten boter
2 eieren
1 kopje donkerbruine suiker
2 tl vanille
1 kopje havermeel
1/2 kop bloem (volkoren gebak of voor alle doeleinden)
1 el bakpoeder
1/2 tl zout
3 tl kaneel, verdeeld
1/2 kop
1/2 kop gehakte pecannoten*
2 el grove suiker
2 eetlepels mini-chocoladestukjes

Prak de bananen in een grote kom.
Voeg de boter, eieren, bruine suiker en vanille toe.
Meng in een aparte kom de bloem, bakpoeder, zout en 2 tl kaneel. Meng goed.
Voeg het bloemmengsel toe aan het bananenmengsel en mix tot het gemengd is.
Spatel de chocoladeschilfers en de pecannoten erdoor.
Giet het beslag in een ingevette en/of beklede 8×8 bakvorm.
Meng de grove suiker en 1 tl kaneel. Strooi gelijkmatig over het beslag.
Strooi de mini-chocoladestukjes over het beslag.
Bak op 350 voor ongeveer 50 minuten.
.
.
.
.
.
.
.

gerelateerde artikelen

Terug naar boven knop
nl_NLDutch